Notre huile EVO "Aurum Breuni" est en vente

Nous avons appelé notre huile d'olive 'Aurum Breuni' (Or de Brione), reprenant ainsi le nom latin que les Romains donnaient à l'huile d'olive du Monte Brione, en la comparant à l'Or en raison de sa qualité.

Notre huile d'olive extra vierge est le produit d'un peu plus d'une centaine d'oliviers Casaliva.
Les oliviers sont situés sur les pentes du Monte Brione, à seulement 500 mètres de la Locanda.
Ils appartenaient à nos grands-parents, c'est pourquoi nous nous en occupons avec amour tout au long de l'année afin qu'ils continuent à produire une huile de qualité.

Nous récoltons les olives en octobre et les amenons le jour même au pressage auprès du Frantoio Olio Cru de Riva del Garda.
La récolte précoce et le pressage immédiat permettent d'obtenir une huile à faible rendement, mais qui conserve intactes les caractéristiques organoleptiques des olives et présente un taux d'acidité résiduelle très faible (paramètre de qualité absolue).

Notre production d'huile est certes faible, mais de grande qualité.
Nous l'utilisons quotidiennement sur les tables du Restel de Fer et le vendons tout au long de l'année, en veillant à en garder en stock pour nous-mêmes.

Si vous souhaitez l'acheter, remplissez le formulaire ci-dessous et faites votre demande.